选择茶色素，主要看用途，考虑实用匹配。

茶色素等级，主要看茶色素中茶褐色的纯度

如何选择茶色素？

选择茶色素，主要看用途，考虑实用匹配。直接饮用，一般选用物理提取和品质好一点的化学萃取，口感、目测效果、产品安全性都比较好，当然价格也高一些，纯度低的粗加工萃取茶色素一般使用在复方产品或者***、药品等，成本相对较低。选择前者对消费者有利，选择后者对公司有利。

了解茶色素等级

茶色素等级主要看茶色素中茶褐素的纯度，这个可以送检对比，一般像中禄松波这样正规有规模的工厂都有自己标准的实验室，可以通过酸化实验直接对比出来，也可以直接化学分析，得出具体准确的茶褐素分子成分含量等，作为消费者，直接溶解对比就可以了，除了看溶解过程，也可以通过不断等量加水目测出来，一般一克茶色素加1000毫升水，这样茶色素等级从溶解后的颜色就可以看出。